Jack descubrió su pasión como bartender mientras estudiaba la carrera en Londres, Inglaterra, donde trabajaba en un bar para pagar sus estudios. Más adelante durante un viaje a México decidió enfocarse en perfeccionar sus habilidades en coctelería lo que lo llevo trabajar bajo la tutela de Douglas Ankrah, un conocido consultor de bares en Londres. 

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Durante los siguientes años Hubbard trabajó en galardonados bares hasta llegar a Strangehill Ltd, donde, de la mano de expertos dio consultoría a diversos hoteles. Es aquí donde inicia su relación con Absolut Vodka, creando programas de educación para la marca.

Los siguientes dos años Jack fue anfitrión del curso Akademi Pro para bartenders en Suecia e impulsó las estrategias globales para las marcas de The Absolut Company.

Ahora embajador global de Absolut Elyx, el vodka de lujo 100% artesanal, lo puedes encontrar trabajando en el Absoluty Elyx Expirience, un viaje diseñado para sumergir a los húespedes en la cultura Elyx en Ahus, Suecia.