Ceviche
Sigue estos pasos para sorprender a tus amigos con esta fácil y deliciosa entrada.
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Rendimiento: 4 personas

Ingredientes:

  • 2 peras
  • 400 g filete de robalo, sin piel ni espinas
  • 3 limones
  • 1 naranja
  • ¼ t hojas de hierbabuena fresca
  • ¼ t cebolla morada finamente picada
  • Aceite de olivo
  • Sal al gusto
  • Tostadas

Preparación:

  • En un bowl, mezclar la cebolla con el jugo de dos limones y media naranja  y la sal; reservar.
  • Aparte, cortar la pera y el robalo en cubos pequeños, reservar.
  • En un recipiente, colocar una capa de pera y pescado y bañar con la mezcla de jugo de limón, repetir la operación dos capas mas, encima rociar aceite de oliva. Dejar marinar por 5 minutos y mezclar.
  • Servir el ceviche en copas martineras, decorar con rodaja de naranja, acompañar con tostadas.