• Lugares
  • Loredana Matute
  • 31|01|2018
Un restaurante de alma hippie
En la paradisíaca isla de Holbox, LUUMA, un restaurante y bar con vibra bohemia encanta a locales y turistas.
http://cdn.admexico.mx/uploads/images/thumbs/mx/ad/1/s/2018/05/un_restaurante_de_alma_hippie_7755_1365x.jpg

Dentro de la isla bohemia que tanto nos enorgullece, Holbox, se encuentra un restaurante de alma hippie dentro de un jardín secreto de palmeras y arena.
De los creadores del hotel Casa Las Tortugas y Mandarina Club de Playa, el restaurante y bar LUUMA está causando sensación. Es el primero en la isla con cócteles de autor y en todos sus platillos se utilizan sólo productos locales y estacionales de la Península de Yucatán, de esta manera no solo se busca reactivar la economía de la región, sino también respetar al planeta y su tiempo para regenerarse temporada tras temporada.

http://cdn.admexico.mx/uploads/images/thumbs/mx/ad/1/s/2018/05/un_restaurante_de_alma_hippie_1132_1800x.jpg

El chef Jorge Melul en colaboración con Francesa Golinelli (segunda generación de propietarios del hotel Casa Las Tortugas) y el Chef Javier de origen español, desarrollaron el menú de LUUMA, donde se elaboran platillos internacionales como kebabs, pakoras, rollos primavera y mexicanos como tacos, tostadas y tamales con ingredientes regionales, todo bajo el concepto de “finger food, sin cubiertos”.

http://cdn.admexico.mx/uploads/images/thumbs/mx/ad/1/s/2018/05/un_restaurante_de_alma_hippie_1402_1365x.jpg

Los cócteles del bar están inspirados en los frutos de temporada y especies dela región como coco, canela, maracuyá, sandía, piña y miel que mezclan con licores y destilados creando bebidas diferentes y atractivas. También podrás encontrar vinos mexicanos y cervezas artesanales, así como refrescos caseros y agua fresca.

http://cdn.admexico.mx/uploads/images/thumbs/mx/ad/1/s/2018/05/un_restaurante_de_alma_hippie_6780_1365x.jpg

LUUMA comparte el espacio con Le Bazaar Holbox (una boutique de estilo concept store), la única en la isla, donde se puede encontrar moda, arte y accesorios para el hogar de artistas emergentes cuidadosamente seleccionado por Francesa y su mejor amiga Chloé Spitalier.