El Monte Everest tendrá el restaurante más alto del mundo

Durante el camino hacia el Everest Base Camp, los comensales experimentarán comida de alta calidad en tiendas de campaña con interiores mínimos.

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Cuando uno piensa en el Monte Everest, es probable que la buena comida esté entre los últimos pensamientos que se nos ocurran. Elevándose a unos 29,035 pies sobre el nivel del mar, el Monte Everest es la montaña más alta del mundo, haciendo de su ascensión una de las actividades más traicioneras que se puedan imaginar. Pero, ¿y si pudieras tener un poco más de ayuda para hacerlo posible? ¿Algo parecido a una cena bien preparada de siete platos mientras realizas tu improbable caminata? Pronto, eso será una realidad.

Un grupo de chefs tiene grandes planes para establecer un nuevo récord mundial para el restaurante emergente más alto de la historia. Si logran servir la cena a unos 11,600 pies sobre el nivel del mar en el Campo Base del Everest, cumplirían su objetivo.

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Apodado "Triyagyoni", cuatro chefs tienen la intención de llevar a diez invitados en una caminata de aproximadamente una semana. El plan es comenzar el viaje en Lukla, Nepal (aproximadamente a 10,000 pies sobre el nivel del mar, Lukla es un lugar popular para que llegue cualquier persona que esté planeando escalar el Monte Everest), mientras se dirigen hacia el destino final, el Campo Base del Everest.

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"El mayor desafío, por supuesto, será la altitud, que afectará todo", explicó recientemente en una entrevista Sanjay Thakur, un chef indio que es uno de los cuatro responsables de la idea. "El sabor [la percepción] disminuirá, por lo que estaremos diseñando un menú de platos extraordinarios en consecuencia, donde las especias tendrán la ventaja".

Thakur y su equipo de chefs también esperan crear conciencia sobre los problemas de sostenibilidad. La decoración, que será mínima, se compondrá por varios muebles de madera. "El restaurante se creará dentro de una tienda de campaña debido al alto riesgo de vientos durante esta temporada", dijo Thakur a AD. En total, el viaje y la comida costarán alrededor de $5,600 dólares (una tarifa que incluye vuelos, alojamiento y comidas).

Artículo publicado originalmente en AD USA

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